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カニという道楽 貸出可

広尾克子／著 -- 西日本出版社 -- 201910 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/406/ 1106294471 一般 利用可 利用可

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タイトル カニという道楽 
副書名 ズワイガニと日本人の物語
著者 広尾克子 ／著  
出版者 西日本出版社
出版年 201910
ページ数 ２５４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活∥日本 , カニ , カニ漁業
内容紹介 「冬の味覚」として深く愛されてきたズワイガニ。料理人や漁師の創意工夫、カニを産地へ食べに行く「カニツーリズム」…。ズワイガニをめぐって繰り広げられる日本人の物語を多角的な視点から描いた１冊。
ISBN 4-908443-45-9
定価 １５００円

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