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全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔１０〕 野菜のおかず 貸出可

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- 201911 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /596.2/207/10 1106295023 一般 利用可 利用可

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タイトル 全集伝え継ぐ日本の家庭料理  〔１０〕
著者 日本調理科学会 ／企画・編集  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 201911
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 日本料理 , 料理（蔬菜）
内容紹介 ２０１７年から刊行している「伝え継ぐ　日本の伝統料理」をハードカバーの書籍につくりなおした愛蔵版。「野菜のおかず　秋から冬」では、根菜や葉物、木の実など、秋から冬によく食べられてきた野菜類のおかずを紹介する。レシピつき。
ISBN 4-540-19190-X
定価 ２８００円

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