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海を渡ったスキヤキ 貸出可

グレン・サリバン／著 -- 中央公論新社 -- 201911 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/410/ 1106298621 一般 利用可 利用可

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タイトル 海を渡ったスキヤキ 
副書名 アメリカを虜にした和食
著者 グレン・サリバン ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 201911
ページ数 ２３８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食生活∥アメリカ合衆国∥歴史 , 日本料理∥歴史∥明治以後 , アメリカ合衆国∥外国関係∥日本∥歴史 , 日系人∥アメリカ合衆国∥歴史
内容紹介 １９６３年、坂本九の『上を向いて歩こう』は、折しもアメリカで大人気だったＳＵＫＩＹＡＫＩのタイトルを付けられ、大ヒットを記録した。なぜスキヤキはそれほどアメリカ人を夢中にさせたのか。アメリカでの和食の歴史を、知られざるエピソード満載で辿る。
ISBN 4-12-005250-8
定価 ２０００円

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