資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

中国飲食故事 貸出可

金新／著 -- 浙江出版集団東京 -- 201912 --

デジタル画像は「リンク」からご覧いただけます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/409/ 1106298605 一般 利用可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 中国飲食故事 
著者 金新 ／著, 國久健太 ／訳  
出版者 浙江出版集団東京
出版年 201912
ページ数 ２５４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食生活∥中国∥歴史 , 中華料理∥歴史
内容紹介 文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景などを紹介。全五章３４編で構成し、第一章　名菜、第二章　食材、第三章　小吃、第四章　酒茶、第五章　雑録として、飲食文化を多彩な角度から解説する。
ISBN 4-909115-17-X
定価 ２５００円

ページの先頭へ