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「食べる」が変わる「食べる」を変える 貸出可

ビー・ウィルソン／著 -- 原書房 -- 202002 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /498.5/678/ 1106314733 一般 利用可 利用可

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タイトル 「食べる」が変わる「食べる」を変える 
副書名 豊かな食に殺されないための普通の方法
著者 ビー・ウィルソン ／著, 堤理華 ／訳  
出版者 原書房
出版年 202002
ページ数 ４２０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食生活
内容紹介 「食」は喫煙や飲酒よりも恐ろしい「死のリスク第１位」。豊かに見えて実は貧しい現代人の食の構造を検証し、しかし単純な善悪論や完璧主義に陥ることなく、「普通」に食べる大切さを世界的なフードジャーナリストが指し示す。
ISBN 4-562-05723-8
定価 ２８００円

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