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食の歴史 貸出可

ジャック・アタリ／著 -- プレジデント社 -- 202003 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/419/ 1106309030 一般 利用可 利用可

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タイトル 食の歴史 
副書名 人類はこれまで何を食べてきたのか
著者 ジャック・アタリ ／著, 林昌宏 ／訳  
出版者 プレジデント社
出版年 202003
ページ数 ３５８，２９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食物∥歴史 , 食生活∥歴史 , 栄養∥歴史 , 美食∥歴史
内容紹介 食は歴史の中核に位置する重要な人間活動である。食の歴史をひもとき、未来への導線を描くことで、人間とは何か、我々はどこに向かおうとしているのかがわかる。欧州最高峰の知性による、人類の預言書。
ISBN 4-8334-2361-8
定価 ２７００円

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