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江戸東京野菜の物語 貸出可

大竹道茂／著 -- 平凡社 -- 202003 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /080/132/937 1106309642 一般 利用可 利用可

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タイトル 江戸東京野菜の物語 
副書名 伝統野菜でまちおこし
著者 大竹道茂 ／著  
出版者 平凡社
出版年 202003
ページ数 ２５４ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 蔬菜∥東京都 , 地域開発∥東京都
内容紹介 東京から、畑がどんどん消えていく…。畑とともに、江戸から受け継がれてきた野菜も、作る人・食べる人の暮らしや歴史も忘れられていった。危機に瀕する野菜と文化を守るため、「伝統野菜の復活」と「地域の活性化」に奮闘する活動の記録。
ISBN 4-582-85937-2
定価 ９００円

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