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食品添加物ハンドブック 貸出可

渡辺雄二／著 -- ビジネス社 -- 202004 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ ｲ/498.51/20/ 1106312976 一般 利用可 利用可

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タイトル 食品添加物ハンドブック 
副書名 最新版
著者 渡辺雄二 ／著  
出版者 ビジネス社
出版年 202004
ページ数 ２６７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食品添加物
内容紹介 日本では食品に発がん性のある添加物、発がん性の疑われる添加物も使われている。そこで、あらゆる食品添加物を掲載。添加物の危険度を３段階で表示する。食品の安全性を、自分で判断できる１冊。
ISBN 4-8284-2172-6
定価 １８００円

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