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    岡本勝
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中国伝統医学による食材効能大事典 禁帯出

山中一男／編著 -- 東洋学術出版社 -- 202003 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /498.58/17/ 1106353608 一般 持禁 利用可

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タイトル 中国伝統医学による食材効能大事典 
著者 山中一男 ／編著, 小池俊治 ／編著  
出版者 東洋学術出版社
出版年 202003
ページ数 ５０１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 薬膳∥便覧
内容紹介 日本で常食される７００種以上の食材を網羅した、国内最大級の食材事典。植物類４５５種、魚介類１５６種、畜禽類ほか１０２種を収載。各食材について、分類学名・中国名・出典・種類・薬性・帰経・効能・注意事項・代表実例を記載する。
ISBN 4-904224-72-8
定価 ５８００円

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