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配膳さんという仕事 貸出可

笠井一子／著 -- 平凡社 -- 202004 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /673.9/282/ 1106316365 一般 利用可 利用可

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タイトル 配膳さんという仕事 
副書名 なぜ京都はもてなし上手なのか
著者 笠井一子 ／著  
出版者 平凡社
出版年 202004
ページ数 ２１３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 給仕
内容紹介 京都にだけ存在する男性だけの職業、「配膳さん」。紋付き袴のいでたちで、茶事、宴会、儀式など、様々な行事の進行を裏方で取り仕切る。「配膳」という仕事を通して、京都という町が育んできた「もてなし」の精神、その美的感覚と技術を生き生きと伝える。
ISBN 4-582-83827-8
定価 ２２００円

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