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肉とすっぽん 貸出可

平松洋子／著 -- 文藝春秋 -- 202007 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/424/ 1106352352 一般 利用可 利用可

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タイトル 肉とすっぽん 
副書名 日本ソウルミート紀行
著者 平松洋子 ／著  
出版者 文藝春秋
出版年 202007
ページ数 ２６６ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 肉食 , 日本∥紀行
内容紹介 「“害獣”を地域の恵みに変えた島根県美郷町モデル」「「肉にも旬がある」ジビエ料理のフロンティア」…。それぞれの土地で培われた「知恵と技」が日本の食の未来を照らし出す。“食の未来図”をまるごと味わうノンフィクション。
ISBN 4-16-391223-1
定価 １５００円

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