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    能坂利雄
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イタリア料理大全 貸出可

ペッレグリーノ・アルトゥージ／著 -- 平凡社 -- 202007 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /596.2/211/ 1106354887 一般 利用可 利用可

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タイトル イタリア料理大全 
副書名 厨房の学とよい食の術
著者 ペッレグリーノ・アルトゥージ ／著, 工藤裕子 ／監訳, 中山エツコ ／訳, 柱本元彦 ／訳, 中村浩子 ／訳  
出版者 平凡社
出版年 202007
ページ数 ７１７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 イタリア料理
内容紹介 各地の郷土料理を渉猟し初めてイタリア料理として大成した聖典。大古典でありながら、一家に一冊あると言われる、美味しく健康によい現役レシピ７９０。
ISBN 4-582-63222-X
定価 ８８００円

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