鈴木董/〔著〕 -- 講談社 -- 202009 --

デジタル画像は「リンク」からご覧いただけます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公2 /080/97/2628 1106358854 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル 食はイスタンブルにあり 
副書名 君府名物考
著者 鈴木董 /〔著〕  
出版者 講談社
出版年 202009
ページ数 251p
大きさ 15cm
一般件名 食生活∥トルコ∥イスタンブール∥歴史
内容紹介 650年近くに亘り、栄華を極めたオスマン帝国。東洋と西洋が交差する大都市・イスタンブルで人々は何を食べていたのか。古料理書や、市場の食材物価表などを辿り、その興亡史を「食」視点から大胆に考察する。
ISBN 4-06-520836-X
定価 1000円