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シェフたちのコロナ禍
貸出可
井川直子/著 -- 文藝春秋 -- 202105 --
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館
公2
/673.9/292/
1106404492
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
シェフたちのコロナ禍
副書名
道なき道をゆく三十四人の記録
著者
井川直子
/著
出版者
文藝春秋
出版年
202105
ページ数
381p
大きさ
19cm
一般件名
料理店∥東京都
,
新型コロナウイルス感染症
内容紹介
コロナ禍で苦境に置かれた飲食業界。補償なき自主休業か、お客激減の営業か…。スタッフを抱えるリーダーでもあるシェフたちの心は揺れに揺れた。春の緊急事態宣言、そして冬の感染再拡大を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。34人の言葉の記録。
ISBN
4-16-391368-8
定価
1900円
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