辰井裕紀/著 -- PHP研究所 -- 202108 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公2 /336/949/428 1106413352 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル 強くてうまい!ローカル飲食チェーン 
著者 辰井裕紀 /著  
出版者 PHP研究所
出版年 202108
ページ数 246p
大きさ 18cm
一般件名 料理店∥日本 , チェーンストア∥日本
内容紹介 コロナ禍でも業績が落ちず、ファンが増え続けるローカルチェーン店の経営の秘密が明らかに。その土地向けにローカライズされたローカルチェーンとしての特性を活かして、全国チェーン顔負けの繁盛っぷりを見せるローカル飲食チェーンを紹介する。
ISBN 4-569-84982-2
定価 1100円