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冷蔵と人間の歴史 貸出可

トム・ジャクソン／著 -- 築地書館 -- 202109 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /545.8/19/ 1106418146 一般 利用可 利用可

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タイトル 冷蔵と人間の歴史 
副書名 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
著者 トム・ジャクソン ／著, 片岡夏実 ／訳  
出版者 築地書館
出版年 202109
ページ数 ２８９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 冷蔵庫∥歴史 , 冷蔵∥歴史
内容紹介 世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘の歴史を綴る。もはや私たちの生活になくてはならない冷蔵庫の存在の大きさをクローズアップする異色のノンフィクション。
ISBN 4-8067-1624-3
定価 ２７００円

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