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食の歴史学 貸出可

原田信男／著 -- 青土社 -- 202112 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ ｲ/383.8/450/ 1106461682 一般 利用可 利用可

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タイトル ウィーン愛憎  続
著者 中島義道 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 200410
ページ数 ２２５ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 ウィーン
ISBN 4-12-101770-6
定価 ７４０円

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
『万葉集』の食と和食の原型
生食の伝統
日本における稲作と魚
宮中のおせちと菱葩
菓子と日本の米文化
祭祀と饗宴の庭
村々の神饌
肉食をめぐる思想
陰陽道・修験道と食
料理と百人一首
文人社会と料理文化
江戸の小さな旅と食
アイヌ民族の肉食文化
琉球弧の食文化
米文化における朝鮮半島と日本
アジアのお茶・日本のお茶
飢餓・飢饉という現実
和食文化研究のこれまでと今後

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