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すがたをかえるたべものしゃしんえほん １７ 酢ができるまで 貸出可

宮崎祥子／構成・文 -- 岩崎書店 -- 202112 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 児公 /K588/ﾐﾔｻﾞ/17 1200743233 児童 利用可 利用可

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タイトル すがたをかえるたべものしゃしんえほん  １７
著者 宮崎祥子 ／構成・文, 白松清之 ／写真  
出版者 岩崎書店
出版年 202112
ページ数 ３３ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般件名 農産製造 , 酢
内容紹介 酢はしょうゆやみそよりも古くからある調味料。水と米から、じっくりと時間をかけて発酵し、お酢をつくる、昔ながらの製法を取材した写真絵本。巻末には、くわしい解説といろいろな酢のコラムも収録。
ISBN 4-265-08982-8
定価 ２２００円

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