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海底撈 貸出可

山下純／著 -- 徳間書店 -- 202201 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 １層 /673.9/303/ 1106506270 一般 利用可 利用可

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タイトル 海底撈 
副書名 知られざる中国巨大外食企業の素顔
著者 山下純 ／著  
出版者 徳間書店
出版年 202201
ページ数 １８９ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 海底撈
内容紹介 中国を代表する巨大外食チェーン起業に、連結子会社の総経理として現場に入りこんで実際に見聞したリアルな情報を日本人の目線を通して伝える。コラムとして、火鍋という食文化そのものについても詳しく説明する。
ISBN 4-19-865409-3
定価 １５００円

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