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青いりんごの物語 貸出可

小川孔輔／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 202203 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /673.9/302/ 1106495979 一般 利用可 利用可

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タイトル 青いりんごの物語 
副書名 ロック・フィールドのサラダ革命
著者 小川孔輔 ／著  
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 202203
ページ数 ３４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 ロック・フィールド
内容紹介 デパ地下を一変させたデリカテッセン、ロック・フィールド。その創業者である岩田弘三の功績は百貨店の食品売り場を変え、日本人の食卓を変えたことである。暮らしを変えた立役者の物語であり、食卓を豊かにすることに貢献したビジネスモデルの構築の歴史本。
ISBN 4-569-85093-6
定価 １９００円

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