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青いりんごの物語
貸出可
小川孔輔/著 -- PHP研究所 -- 202203 --
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請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館
公2
/673.9/302/
1106495979
一般
利用可
利用可
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資料詳細
タイトル
青いりんごの物語
副書名
ロック・フィールドのサラダ革命
著者
小川孔輔
/著
出版者
PHP研究所
出版年
202203
ページ数
343p
大きさ
19cm
一般件名
ロック・フィールド
内容紹介
デパ地下を一変させたデリカテッセン、ロック・フィールド。その創業者である岩田弘三の功績は百貨店の食品売り場を変え、日本人の食卓を変えたことである。暮らしを変えた立役者の物語であり、食卓を豊かにすることに貢献したビジネスモデルの構築の歴史本。
ISBN
4-569-85093-6
定価
1900円
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