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北海道を味わう 貸出可

小泉武夫／著 -- 中央公論新社 -- 202203 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /080/83/2690 1106469966 一般 利用可 利用可

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タイトル 北海道を味わう 
副書名 四季折々の「食の王国」
著者 小泉武夫 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 202203
ページ数 ２６０ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 料理 , 北海道
内容紹介 日本ばかりか世界でも有数の「食の王国」である北海道。海・川・湖の幸、広大な大地の幸に恵まれ、食材本来の良さを生かした料理の数々は、私たちを魅了してやまない。北海道中を長年食べ歩いた発酵学者による、うまいもの尽くしエッセイ。
ISBN 4-12-102690-X
定価 ９００円

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