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北海道を味わう
貸出可
小泉武夫/著 -- 中央公論新社 -- 202203 --
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館
公2
/080/83/2690
1106469966
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
北海道を味わう
副書名
四季折々の「食の王国」
著者
小泉武夫
/著
出版者
中央公論新社
出版年
202203
ページ数
260p
大きさ
18cm
一般件名
料理
,
北海道
内容紹介
日本ばかりか世界でも有数の「食の王国」である北海道。海・川・湖の幸、広大な大地の幸に恵まれ、食材本来の良さを生かした料理の数々は、私たちを魅了してやまない。北海道中を長年食べ歩いた発酵学者による、うまいもの尽くしエッセイ。
ISBN
4-12-102690-X
定価
900円
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