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日本食品大事典 禁帯出

平宏和／編集 -- 医歯薬出版 -- 202210 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /596.03/2/022 1106546672 一般 持禁 利用可

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タイトル 日本食品大事典 
著者 平宏和 ／編集, 田島眞 ／編集, 安井明美 ／編集, 安井健 ／編集  
出版者 医歯薬出版
出版年 202210
ページ数 ９６７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品∥辞書
内容紹介 食品への関心や理解が深まる事典。基礎知識となる用語解説４００項目以上を掲載。見出しの配列は引きやすさを考えた五十音配列。巻末の「食品群別索引」で食品群ごとの検索にも対応。文部科学省「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」に対応した第２版。
ISBN 4-263-70827-X
定価 １３０００円

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