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薬膳素材辞典 禁帯出

辰巳洋／主編 -- 源草社 -- 202212 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /490.9/37/022 1106527565 一般 持禁 利用可

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タイトル 薬膳素材辞典 
副書名 健康に役立つ食薬の知識
著者 辰巳洋 ／主編  
出版者 源草社
出版年 202212
ページ数 ４５５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 薬膳
内容紹介 超高齢化社会を迎え、健康長寿への意識が高まる中、薬膳に関心が集まっている。野菜など薬膳料理に使用されるほぼ全ての食材・薬剤を網羅し、紹介した辞典。実際に使えるレシピや、産地などの詳細情報も多数掲載する。内容を一新した改訂新版。
ISBN 4-907892-40-3
定価 ４０００円

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