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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活 貸出可

鈴木猛夫／著 -- 藤原書店 -- 202212 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /498.5/682/ 1106529967 一般 利用可 利用可

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タイトル 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活 
著者 鈴木猛夫 ／著  
出版者 藤原書店
出版年 202212
ページ数 ２６２ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活 , 栄養 , 小麦
内容紹介 第二次大戦後、日本人の食生活は劇的に洋食化した。その要因として考えられるのが、アメリカが余剰小麦などを日本に供給した“アメリカ小麦戦略”である。アメリカ小麦戦略の真相に迫り、日本に与えた影響と食生活の変化について考察する１冊。新版。
ISBN 4-86578-374-1
定価 ２５００円

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