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巨大おけを絶やすな！ 貸出可

竹内早希子／著 -- 岩波書店 -- 202301 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 青少 /K583/ﾀｹｳ/ 1200648309 児童 利用可 利用可

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タイトル 巨大おけを絶やすな！ 
副書名 日本の食文化を未来へつなぐ
著者 竹内早希子 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 202301
ページ数 ２１０ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 桶 , 食生活∥日本
内容紹介 しょうゆ、みそ、酒など、日本の伝統調味料づくりに欠かせない巨大な木おけ。日本固有のこの巨大おけを、つくれる職人がいなくなる…。立ち上がったのは小豆島のしょうゆ蔵。最後の職人に弟子入りし、おけづくりの輪を全国に広げた奇跡の奮闘記。
ISBN 4-00-500962-X
定価 ８６０円

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