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さよなら肉食 貸出可

ロアンヌ・ファン・フォーシュト／著 -- 亜紀書房 -- 202302 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /498.5/683/ 1106530742 一般 利用可 利用可

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タイトル さよなら肉食 
副書名 いま、ビーガンを選ぶ理由
著者 ロアンヌ・ファン・フォーシュト ／著, 井上太一 ／訳  
出版者 亜紀書房
出版年 202302
ページ数 ３１５，７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 菜食
内容紹介 蛋白質を得るのに「肉・卵・乳製品」は必要ない。機能不全に陥った社会モデルを変える新しい「食の物語」とは？人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかけるビーガニズムの合理性とその未来を解き明かしていくノンフィクション。
ISBN 4-7505-1775-5
定価 ２２００円

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