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世界の奇食の歴史 貸出可

セレン・チャリントン＝ホリンズ／著 -- 原書房 -- 202302 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/472/ 1106542473 一般 利用可 利用可

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タイトル 世界の奇食の歴史 
副書名 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか
著者 セレン・チャリントン＝ホリンズ ／著, 阿部将大 ／訳  
出版者 原書房
出版年 202302
ページ数 ２９４，５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食生活∥歴史
内容紹介 脳味噌の酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉…。王から貧民まで、人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。歴史の中の禁断の味や、食されてきた文化的・社会的背景を解説。人間の飽くなき食欲をたどる。豊富な図版とレシピを収録。
ISBN 4-562-07260-1
定価 ２５００円

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