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とー、あんしやさ 貸出可

山本彩香／著 -- スイッチ・パブリッシング -- 202304 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /596.2/224/ 1106541202 一般 利用可 利用可

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タイトル とー、あんしやさ 
副書名 琉球料理の記憶と味の物語
著者 山本彩香 ／著, 駒沢敏器 ／著  
出版者 スイッチ・パブリッシング
出版年 202304
ページ数 ２２１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 琉球料理
内容紹介 豆腐ようから足ティビチのゼラチンのかちゅーゆ、らっきょうちゃんぷーるーまで。沖縄料理店「琉球料理乃山本彩香」のお店の味を思い出と共に紹介した１冊。材料を吟味して手間を惜しまず作ったさまざまな料理を掲載する。
ISBN 4-88418-612-5
定価 ２４００円

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