福田育弘/編著 -- 教育評論社 -- 202304 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公2 /588.5/164/ 1106541491 一般 利用可 利用可

資料詳細

タイトル 自然派ワインを求めて 
副書名 日本ワインの文化学
著者 福田育弘 /編著  
出版者 教育評論社
出版年 202304
ページ数 413p
大きさ 19cm
一般件名 ワイン∥日本
内容紹介 日本にはなかったワイン文化が、明治以降どのように形成され、どう変容してきたかを、具体的に跡づける1冊。明治以降100年を超える日本的変容のあと、日本ワインが世界的な同時性を獲得しつつある様子を俯瞰する。
ISBN 4-86624-078-4
定価 2200円

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
甘味葡萄酒から自然派ワインへ
自然派ワインとはなにか
明治期におけるワインの受容と変容
ワインの日本化とビールの国産化
現代日本におけるワインの受容と変容