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食卓の世界史
貸出可
遠藤雅司/著 -- 筑摩書房 -- 202311 --
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請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館
青少
/080/118/441
1106574054
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
食卓の世界史
著者
遠藤雅司
/著
出版者
筑摩書房
出版年
202311
ページ数
270p
大きさ
18cm
一般件名
食生活∥歴史
,
料理∥歴史
内容紹介
世界史の偉人たちの食物語を描き、彼らが味わった料理を取り上げた1冊。また、彼、彼女らが活きた時代の食卓に焦点を当てて、オリエント世界やヨーロッパ、アフリカ大陸、中国、中央アジア、そして日本における食の流入と定着をまとめる。
ISBN
4-480-68465-4
定価
920円
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