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食卓の世界史 貸出可

遠藤雅司／著 -- 筑摩書房 -- 202311 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 青少 /080/118/441 1106574054 一般 利用可 利用可

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タイトル 食卓の世界史 
著者 遠藤雅司 ／著  
出版者 筑摩書房
出版年 202311
ページ数 ２７０ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 食生活∥歴史 , 料理∥歴史
内容紹介 世界史の偉人たちの食物語を描き、彼らが味わった料理を取り上げた１冊。また、彼、彼女らが活きた時代の食卓に焦点を当てて、オリエント世界やヨーロッパ、アフリカ大陸、中国、中央アジア、そして日本における食の流入と定着をまとめる。
ISBN 4-480-68465-4
定価 ９２０円

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