資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

美味しいサンマはなぜ消えたのか？ 貸出可

川本大吾／著 -- 文藝春秋 -- 202312 --

デジタル画像は「リンク」からご覧いただけます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /080/107/1437 1106578055 一般 利用可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 美味しいサンマはなぜ消えたのか？ 
著者 川本大吾 ／著  
出版者 文藝春秋
出版年 202312
ページ数 １９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 日本∥水産業
内容紹介 冷凍技術が発達し遠方からも安定して鮮度の良い魚が確保できるようになったことで、スーパーなどでは「輸入魚」が幅を利かせるようになった。中国の乱獲による大不漁も重なり、「日本の地魚」は消えつつある。壊れゆく日本の食卓の将来はどうなるのか。
ISBN 4-16-661437-1
定価 ９００円

ページの先頭へ