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飽食以前
貸出可
野本寛一/著 -- 柊風舎 -- 202401 --
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請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館
公2
/383.8/476/
1106583378
一般
利用可
利用可
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資料詳細
タイトル
飽食以前
副書名
イモと雑穀の民俗
著者
野本寛一
/著
出版者
柊風舎
出版年
202401
ページ数
635p
大きさ
22cm
一般件名
食生活∥日本∥歴史
,
イモ
,
穀物
内容紹介
先人たちの体験や伝承から見えてくる、本当の豊かさとは?環境に応じて食い継ぐための知恵とくふうの数々…。気候変動の脅威や食品ロスの時代に見つめ直す、持続可能な自然と人の関係。高度経済成長期以前の山村における食制の実態を把握する。
ISBN
4-86498-105-1
定価
8500円
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