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魚で始まる世界史
貸出可
越智敏之/著 -- 平凡社 -- 202403 --
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請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館
公2
/080/103/963
1106586603
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
魚で始まる世界史
副書名
ニシンとタラとヨーロッパ
著者
越智敏之
/著
出版者
平凡社
出版年
202403
ページ数
285p
大きさ
16cm
一般件名
漁業∥ヨーロッパ
,
ニシン
,
タラ
内容紹介
18世紀の農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では、1年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への巨大な需要は、やがて、ヨーロッパ近代をもたらし…。魚でたどる世界史。
ISBN
4-582-76963-2
定価
1600円
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