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魚で始まる世界史 貸出可

越智敏之／著 -- 平凡社 -- 202403 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /080/103/963 1106586603 一般 利用可 利用可

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タイトル 魚で始まる世界史 
副書名 ニシンとタラとヨーロッパ
著者 越智敏之 ／著  
出版者 平凡社
出版年 202403
ページ数 ２８５ｐ
大きさ １６ｃｍ
一般件名 漁業∥ヨーロッパ , ニシン , タラ
内容紹介 １８世紀の農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では、１年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への巨大な需要は、やがて、ヨーロッパ近代をもたらし…。魚でたどる世界史。
ISBN 4-582-76963-2
定価 １６００円

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