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インドの台所 貸出可

小林真樹／著 -- 作品社 -- 202407 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公４ /292.5/70/ 1106628595 一般 利用可 利用可

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タイトル インドの台所 
著者 小林真樹 ／著  
出版者 作品社
出版年 202407
ページ数 ３０１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 インド∥紀行 , インド料理 , 台所
内容紹介 料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などにも触れながら、これまであまり取り上げられてこなかった「食」の内側を覗き、さらにディープな食世界へと誘う、インド台所紀行。カラー写真多数収録。
ISBN 4-86793-031-8
定価 ２７００円

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