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〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化 貸出可

マリア・ホセ・セビージャ／著 -- 原書房 -- 202410 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/482/ 1106632472 一般 利用可 利用可

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タイトル 〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化 
著者 マリア・ホセ・セビージャ ／著, 内田智穂子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 202410
ページ数 ３９７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食生活∥スペイン∥歴史 , スペイン料理∥歴史
内容紹介 スペイン料理はギリシャ・ローマ、ムーア、中東料理など、様々な文化、風味、食材が溶け合った坩堝である。バスク、ガリシア、カスティーリャ、カタルーニャなど、地域の伝統料理を育んできたスペインの食の歴史を旅する。
ISBN 4-562-07459-0
定価 ３８００円

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