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舌の上の階級闘争 貸出可

コモナーズ・キッチン／著 -- リトルモア -- 202410 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /596.2/230/ 1106664988 一般 利用可 利用可

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タイトル 舌の上の階級闘争 
副書名 「イギリス」を料理する
著者 コモナーズ・キッチン ／著  
出版者 リトルモア
出版年 202410
ページ数 ２２８ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 イギリス料理
内容紹介 料理を作って、食べて、考えることでイギリス社会の階級について理解を深め、あわよくばその分断を破壊する目論見。パン屋と農家と大学教授の３名からなるコレクティヴが、イギリス料理のレシピと歴史を通じて食と階級の関係を考える機会を提供する。
ISBN 4-89815-595-2
定価 １８００円

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