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北朝鮮の食卓 貸出可

キムヤンヒ／著 -- 原書房 -- 202411 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/484/ 1106634411 一般 利用可 利用可

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タイトル 北朝鮮の食卓 
副書名 食からみる歴史、文化、未来
著者 キムヤンヒ ／著, 金知子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 202411
ページ数 ３０９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食生活∥朝鮮民主主義人民共和国∥歴史
内容紹介 北朝鮮ではどんな料理が食べられているのか。愛されているお菓子は？よく飲まれているお酒は？韓国に住む著者が、平壌冷麺だけではない北朝鮮の郷土料理について、歴史だけでなく、未来へ向けてのレシピにも迫る。
ISBN 4-562-07476-0
定価 ２８００円

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