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現代“間食”考 貸出可

野林厚志／編 -- 平凡社 -- 202501 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/487/ 1106668328 一般 利用可 利用可

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タイトル 現代“間食”考 
副書名 狭間からみる人類の食
著者 野林厚志 ／編  
出版者 平凡社
出版年 202501
ページ数 ２７２ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活
内容紹介 我々の食生活の中で当たり前のように存在している間食とは何か。民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の起源や社会文化的・心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から食の未来を展望する。
ISBN 4-582-83980-0
定価 ３０００円

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
間食論へのアプローチ 野林　厚志／著
霊長類の「間食」 市野　進一郎／著
アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは 池谷　和信／著
モンゴル遊牧民の食べ方 石井　智美／著
シリア都市民の間食 黒木　英充／著
戦後イタリア社会に生まれたメレンディーナ 宇田川　妙子／著
西部インドネシアの間食 阿良田　麻里子／著
現代日本の農村にみる間食とその類 江頭　宏昌／著
長野県の家庭料理、おやつの特徴 中澤　弥子／著
間食と食事との相互変化 山田　慎也／著
間食の実態とその内容 佐々木　敏／著
生活者にとっての食の価値 野沢　与志津／著
心理学からみた間食 大森　美香／著
間食 野林　厚志／著

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