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厨房から見たロシア 貸出可

ヴィトルト・シャブウォフスキ／著 -- 白水社 -- 202503 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公４ /238.05/26/ 1106673781 一般 利用可 利用可

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タイトル 厨房から見たロシア 
副書名 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
著者 ヴィトルト・シャブウォフスキ ／著, 芝田文乃 ／訳  
出版者 白水社
出版年 202503
ページ数 ４２４，８ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 ロシア∥歴史∥ニコライ２世（１８９４～１９１７） , ロシア∥歴史∥１９１７～ , 調理師
内容紹介 ソ連時代、人々はいかにして料理し、いかに食べ、いかに生き延びたか。最後の皇帝一家と運命を共にした料理人から、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連構成諸国を縦横に巡り、「食」の視点からロシアという国を多面的に読み解く。
ISBN 4-560-09136-6
定価 ３８００円

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