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食文化からアフリカを知るための６５章 貸出可

藤本武／編著 -- 明石書店 -- 202505 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/491/ 1106681446 一般 利用可 利用可

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タイトル 食文化からアフリカを知るための６５章 
著者 藤本武 ／編著, 八塚春名 ／編著, 桐越仁美 ／編著  
出版者 明石書店
出版年 202505
ページ数 ４０３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活∥アフリカ
内容紹介 アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる６５の多彩なエピソードを通じて、大陸の豊かさと複雑さにふれる１冊。食から世界をひもとく、アフリカ入門。
ISBN 4-7503-5951-3
定価 ２０００円

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